CARTA
ENTRANTES
SALMOREJO CORDOBÉS
9
9
ENSALADILLA CREMOSA
con gambón9
con gambón9
CROQUETAS DE JAMÓN DE BELLOTA
12
12
ENSALADA DE TOMATE IBÉRICO
con ventresca y AOVE de aceituna picual10
con ventresca y AOVE de aceituna picual10
ENSALADA DE ESPINACAS
con frutos secos, queso de cabra y tomate cherry10
con frutos secos, queso de cabra y tomate cherry10
BURRATA DI BÚFALA
con pesto casero y albahaca15
con pesto casero y albahaca15
TORTILLA DE PATATA DE LA ABUELA
(También para llevar en diferentes tamaños: 1.3kg y 700g)14
(También para llevar en diferentes tamaños: 1.3kg y 700g)14
TEMPURA DE VERDURAS
9
9
HUMMUS LIBANÉS
11
11
GYOZAS JAPONESAS
con ensalada de wakame y mahonesa de ají-rocoto 9
con ensalada de wakame y mahonesa de ají-rocoto 9
CHOPITOS CON HUEVO FRITO
13
13
TIRAS DE POLLO DE CORRAL CRUJIENTES
con salsa sweet chili9
con salsa sweet chili9
TARTAR DE SALMÓN
con aguacate15
con aguacate15
BERENJENA A LA PARMIGIANA
gratinada con parmesano9
gratinada con parmesano9
LANGOSTINOS EN TEMPURA
13
13
ALCACHOFAS CONFITADAS
con salsa de foie15
con salsa de foie15
BOMBONES DE FOIE
con mermelada de higos y pan crujiente14
con mermelada de higos y pan crujiente14
POKE DE SALMÓN
con aguacate, mango y arroz15
con aguacate, mango y arroz15
TABLA DE EMBUTIDOS Y QUESO
19,5
19,5
JAMON DE BELLOTA 100% IBÉRICO Juan Pedro Domecq
24
24
ITALIANO
PIZZA DIAVOLA
tomate, mozzarela, piparras, chorizo picante, aceituna negra y perejil14
tomate, mozzarela, piparras, chorizo picante, aceituna negra y perejil14
PIZZA DE QUESO DE CABRA
tomate, mozzarela, queso de cabra, tomate semi confitado, cebolla confitada y pesto14
tomate, mozzarela, queso de cabra, tomate semi confitado, cebolla confitada y pesto14
PIZZA CAPRICHOSA
tomate, mozzarela, alcachofas, aceituna negra, huevo, jamón y champiñones14
tomate, mozzarela, alcachofas, aceituna negra, huevo, jamón y champiñones14
PIZZA PROSCIUTTO
tomate, mozzarela y albahaca14
tomate, mozzarela y albahaca14
PIZZA TARTUFO
tomate, mozzarela, burrata, pesto, huevo y trufa15
tomate, mozzarela, burrata, pesto, huevo y trufa15
PIZZA CUATRO QUESOS
tomate, mozzarela, quesos gorgonzola, taleggio, stracciatella y pecorino al tartufo14
tomate, mozzarela, quesos gorgonzola, taleggio, stracciatella y pecorino al tartufo14
ESPAGUETTI CARBONARA
14
14
ESPAGUETTI BOLOÑESA
14
14
DE LA TIERRA
ARROZ SALVAJE
con crujiente de pato14
con crujiente de pato14
HAMBURGUESA DE VACA GALLEGA
con queso cheddar en crema y guacamole criollo16
con queso cheddar en crema y guacamole criollo16
STEAK TARTAR DE SOLOMILLO "AL MOMENTO"
18
18
SECRETO IBÉRICO
con patatas bastón17
con patatas bastón17
SOLOMILLO
con patatas bastón y pimientos del piquillo confitados23
con patatas bastón y pimientos del piquillo confitados23
T-BONE
con patatas fritas y ensalada. Precio por persona. Mínimo 2 personas.20
con patatas fritas y ensalada. Precio por persona. Mínimo 2 personas.20
DE LA MAR
CHIPIRONES
salteados con ajetes tiernos y crujiente de parmesano18
salteados con ajetes tiernos y crujiente de parmesano18
LUBINA
con ensalada de tomate de temporada y aceitunas de kalamata18
con ensalada de tomate de temporada y aceitunas de kalamata18
BACALAO DOURADO
revuelto, cebolla caramelizada y patatas paja18
revuelto, cebolla caramelizada y patatas paja18
POSTRES
TARTA DE QUESO
con helado de fresa6
con helado de fresa6
BROWNIE
6
6
TARTA DE DULCE DE LECHE
6
6
HELADOS ARTESANALES
2 bolas (Vainilla, Chocolate, Fresa, Mango y Avellana) 6
2 bolas (Vainilla, Chocolate, Fresa, Mango y Avellana) 6
VINOS
TINTOS
D.O. RIOJA
ARIENZO, Crianza Reserva (Bodegas Marqués de Riscal) · Tempranillo, garnacha17
MARQUÉS DE RISCAL "XR", Reserva (Bodegas Marqués de Riscal) · Tempranillo, graciano33
LUIS CAÑAS, Crianza(Bodega Luis Cañas) · Tempranillo, graciano20
SIERRA CANTABRIA, Crianza(Bodega Sierra Cantabria) · Tempranillo17,5
MARQUÉS DE RISCAL, Reserva (Bodegas Marqués de Riscal) · Tempranillo30
BARÓN DE CHIREL, Reserva(Bodegas Marqués de Riscal) · Tempranillo, otras70
D.O. RIBERA DEL DUERO
VALDUERO UNA CEPA RESERVA(Bodega Valduero) · Tempranillo40
EMILIO MORO CRIANZA (Bodegas Emilio Moro) · Tinto Fino25(Copa:4 )
VALDUERO 6 AÑOS 2012(Bodega Valduero) · Tempranillo95
VALDUERO RESERVA (Bodega Valduero) · Tempranillo50
VALDUERO 2 MADERAS (Bodega Valduero) · Tempranillo35 (Copa:5 )
VALDUERO 12 AÑOS 1999 (Bodega Valduero) · Tempranillo1500
MATARROMERA ((Bodega Matarromera) · Tempranillo32
D.O. MADRID
LAS RETAMAS, Roble (Bodega Regajal) · Tempranillo, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon16
D.O. BIERZO
PEIQUE, Roble(Bodega Peique) · Mencia19
D.O. TIERRA DE EXTREMADURA
GOTAS DE HABLA, Roble(Bodega Habla) · Tempranillo, Syrah16
HABLA DEL SILENCIO(Bodega Habla) · Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah20
D.O. JUMILLA
JUAN GIL, 12 meses(Bodegas Juan Gil) · Monastrell20
VINOS
BLANCOS
D.O. RUEDA
MARQUÉS DE RISCAL VIÑA CALERA 2019(Bodegas Marqués de Riscal) · Verdejo, Sauvignon Blanc17
MARQUÉS DE RISCAL ORGANIC 100% 2018(Bodegas Marqués de Riscal) · Verdejo20
MARQUÉS DE RISCAL FINCA MONTICO 2018(Bodegas Marqués de Riscal) · Verdejo23
LA CHALADA 2020(Bodegas Sanz) · Verdejo17
FINCA LA COLINA 2020(Bodegas Sanz) · Verdejo20
SANZ SAUVIGNON 2020(Bodegas Sanz) · Verdejo, Sauvignon Blanc19
D.O. RIAS BAIXAS
GENIO Y FIGURA 2019(Bodegas Atis) Albariño17
PAZO DE LUSCO 2019(Bodegas González Byass) · Albariño20
CASA DO SOL 2016 (Bodega Casa do Sol) · Albariño25
D.O. SOMONTANO
VIÑAS DEL VERO(Bodega Viñas del Vero) · Gewürztraminer17
D.O. TIERRA DE EXTREMADURA
HABLA DE TI(Bodega Habla) · Sauvignon Blanc16,5
ROSADOS
D.O SOMONTANO
VIÑAS DEL VERO 2020(Bodega Viñas del Vero) · Merlot y tempranillo17
VINOS ESPUMOSOS
A.O.C. CHAMPAGNE
LAURENT PERRIER LA CUVÉE (Bodegas Herederos Marqués de Riscal) · Chardonay, Pinot Noir, Pinot Meunier65
LAURENT PERRIER LA CUVÉE 3/8(Bodegas Herederos Marqués de Riscal) · Chardonay, Pinot Noir, Pinot Meunier35
LAURENT PERRIER MILLESIME BRUT(Bodegas Herederos Marqués de Riscal) · Chardonay, Pinot Noir110
LAURENT PERRIER LA CUVÉE ROSÉ(Bodegas Herederos Marqués de Riscal) · Pinot Noir 100%124
LUC BELAIRE ROSÉ (Bodegas Belaire) · Grenache, Syrah, Cinsault50
