DESAYUNOS
Café y Tostada
mantequilla · mermelada · aceite de oliva virgen extra · tomate2,75
mantequilla · mermelada · aceite de oliva virgen extra · tomate2,75
Café y Bolleria
croissant · napolitana crema o chocolate · donut azúcar o chocolate fondant2,75
croissant · napolitana crema o chocolate · donut azúcar o chocolate fondant2,75
Café y Tortilla de patatas “al momento”3,5
Café y sandwich mixto3,5
Chocolate CON churros o porra4,5
sandwich vegetal con mahonesa2,5
Tosta de aguacate con tomate3
TOSTA DE SALMÓN AHUMADO3,5
BOWL DE FRUTAS DE TEMPORADA5
ZUMOS 100% NATURALES
Selección de producto en origen (naranja · mango · coco · limón · fresa)4
Selección de producto en origen (naranja · mango · coco · limón · fresa)4
ENTRANTES
ENSALADA MARROQUÍ
de cous-cous con verduras12,5
de cous-cous con verduras12,5
ENSALADA DE ESPINACAS
con queso de cabra caramelizado 12
con queso de cabra caramelizado 12
GYOZAS DE POLLO
al curry11
al curry11
BURRATA DI BÚFALA
con tomate, pesto y albahaca15
con tomate, pesto y albahaca15
POKE DE SALMÓN
con aguacate15
con aguacate15
POKE DE ATÚN ROJO
18,9
18,9
HUMMUS DE BERENJENA ASADA
con pan naam casero10
con pan naam casero10
CROQUETAS DE CECINA AHUMADA
10,5
10,5
LANGOSTINO TIGRE
en tempura 12,5
en tempura 12,5
ALCACHOFAS CONFITADAS
con salsa de foie15
con salsa de foie15
FALAFEL
con baba ganoush10
con baba ganoush10
JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO
(Juan Pedro Domecq) con pan de cristal24
(Juan Pedro Domecq) con pan de cristal24
PASTAS Y PIZZAS
PIZZA DE QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA
tomate, mozzarela, queso de cabra, cebolla, tomate cherry y rúcula 15
tomate, mozzarela, queso de cabra, cebolla, tomate cherry y rúcula 15
PIZZA DIAVOLA
tomate, mozzarela, piparras, chorizo picante, aceituna negra y perejil 14
tomate, mozzarela, piparras, chorizo picante, aceituna negra y perejil 14
PIZZA CUATRO QUESOS
tomate y quesos: mozzarella, gorgonzola, taleggio y pecorino al tartufo 14,5
tomate y quesos: mozzarella, gorgonzola, taleggio y pecorino al tartufo 14,5
PIZZA SALMON
tomate, mozzarela, salmón, salsa de mostaza y miel 15
tomate, mozzarela, salmón, salsa de mostaza y miel 15
PIZZA TARTUFO
tomate, mozzarela, burrata, huevo y pesto16
tomate, mozzarela, burrata, huevo y pesto16
SPAGHETTI CARBONARA
receta original italiana14,5
receta original italiana14,5
SACOTTINI DE PERA
con salsa de queso 15,5
con salsa de queso 15,5
LASAGNA AL HORNO
con salsa pomodoro y albahaca15
con salsa pomodoro y albahaca15
DE LA TIERRA
PRESA IBÉRICA
con bastón de boniato17
con bastón de boniato17
CARRILLERA
con base de apionabo 17
con base de apionabo 17
STEAK TARTAR DE SOLOMILLO
cortado “al momento”18
cortado “al momento”18
HAMBURGUESA LOS PÉREZ
16
16
SOLOMILLO
con patatas bastón y pimientos del piquillo confitados22
con patatas bastón y pimientos del piquillo confitados22
DE LA MAR
TARTAR DE ATÚN ROJO
18
18
SALMÓN GLASEADO
con verduras al miso17
con verduras al miso17
ARROZ MELOSO
de gambón 16
de gambón 16
BACALAO
en tempura con pisto 18
en tempura con pisto 18
PULPO
con patatas revolconas21,5
con patatas revolconas21,5
COMPARTE TU POSTRE
LINGOTE DE CHOCOLATE
6
6
TARTA DE QUESO
con helado de idiazábal6
con helado de idiazábal6
BROWNIE
con helado de vainilla6
con helado de vainilla6
HELADOS ARTESANALES
5
5
TATÍN DE MANZANA
con helado6
con helado6
VINOS
TINTOS
D.O. RIOJA
ARIENZO, Crianza Reserva (Bodegas Marqués de Riscal) · Tempranillo, garnacha17 (Copa: 4)
MARQUÉS DE RISCAL "XR", Reserva (Bodegas Marqués de Riscal) · Tempranillo, graciano33
LUIS CAÑAS, Crianza(Bodega Luis Cañas) · Tempranillo, graciano20
SIERRA CANTABRIA, Crianza(Bodega Sierra Cantabria) · Tempranillo17,5
MARQUÉS DE RISCAL, Reserva (Bodegas Marqués de Riscal) · Tempranillo30
BARÓN DE CHIREL, Reserva(Bodegas Marqués de Riscal) · Tempranillo, otras70
D.O. RIBERA DEL DUERO
VALDUERO UNA CEPA RESERVA(Bodega Valduero) · Tempranillo40
EMILIO MORO CRIANZA (Bodegas Emilio Moro) · Tinto Fino25(Copa:4 )
VALDUERO 6 AÑOS 2012(Bodega Valduero) · Tempranillo95
VALDUERO RESERVA (Bodega Valduero) · Tempranillo50
VALDUERO 2 MADERAS (Bodega Valduero) · Tempranillo35 (Copa:5 )
VALDUERO 12 AÑOS 1999 (Bodega Valduero) · Tempranillo1500
MATARROMERA ((Bodega Matarromera) · Tempranillo32
D.O. MADRID
LAS RETAMAS, Roble (Bodega Regajal) · Tempranillo, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon16
D.O. EL BIERZO
PEIQUE, Roble(Bodega Peique) · Mencia19
D.O. TIERRA DE EXTREMADURA
GOTAS DE HABLA, Roble(Bodega Habla) · Tempranillo, Syrah16 (Copa: 3,75)
HABLA DEL SILENCIO(Bodega Habla) · Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah20
D.O. JUMILLA
JUAN GIL, 12 meses(Bodegas Juan Gil) · Monastrell20
VINOS
BLANCOS
D.O. RUEDA
MARQUÉS DE RISCAL VIÑA CALERA 2019(Bodegas Marqués de Riscal) · Verdejo, Sauvignon Blanc17 (Copa: 3,5)
MARQUÉS DE RISCAL ORGANIC 100% 2018(Bodegas Marqués de Riscal) · Verdejo20 (Copa: 4)
MARQUÉS DE RISCAL FINCA MONTICO 2018(Bodegas Marqués de Riscal) · Verdejo23
LA CHALADA 2020(Bodegas Sanz) · Verdejo17 (Copa: 4)
FINCA LA COLINA 2020(Bodegas Sanz) · Verdejo20
SANZ SAUVIGNON 2020(Bodegas Sanz) · Verdejo, Sauvignon Blanc19
D.O. RIAS BAIXAS
GENIO Y FIGURA 2019(Bodegas Atis) Albariño17 (Copa: 4)
PAZO DE LUSCO 2019(Bodegas González Byass) · Albariño20
CASA DO SOL 2016 (Bodega Casa do Sol) · Albariño25
D.O. EL BIERZO
PEIQUE 2019 (Bodega Peique) · Godello19
D.O. SOMONTANO
VIÑAS DEL VERO(Bodega Viñas del Vero) · Gewürztraminer17
D.O. TIERRA DE EXTREMADURA
HABLA DE TI(Bodega Habla) · Sauvignon Blanc16,5
ROSADOS
D.O SOMONTANO
VIÑAS DEL VERO 2020(Bodega Viñas del Vero) · Merlot y tempranillo17 (Copa: 3,5)
VINOS ESPUMOSOS
A.O.C. CHAMPAGNE
LAURENT PERRIER LA CUVÉE (Bodegas Herederos Marqués de Riscal) · Chardonay, Pinot Noir, Pinot Meunier65
LAURENT PERRIER LA CUVÉE 3/8(Bodegas Herederos Marqués de Riscal) · Chardonay, Pinot Noir, Pinot Meunier35
LAURENT PERRIER MILLESIME BRUT(Bodegas Herederos Marqués de Riscal) · Chardonay, Pinot Noir110
LAURENT PERRIER LA CUVÉE ROSÉ(Bodegas Herederos Marqués de Riscal) · Pinot Noir 100%124
LUC BELAIRE ROSÉ (Bodegas Belaire) · Grenache, Syrah, Cinsault50
